DOLCELUNA ÇİKOLATA olarak günümüzün en trend çikolatalarından olan Dubai Çikolatasının üretimini üstün bir kalite ile üretmekteyiz. Son zamanların en gözde çikolata çeşidi olan Dubai çikolatası tahin, tel kadayıf, Antep fıstığı ezmesi ve sütlü çikolatadan meydana gelen zengin bir içerikten oluşmaktadır. Orta Doğunun bildik lezzetleri olan tel kadayıf ve fıstık ezmesinin çikolata ile bir arada kullanılması damaklarda müthiş bir lezzet patlaması yaratmaktadır.

İlk olarak Birleşik Arap Emirliklerinde üretilmeye başlayan çikolata kısa sürede tüm dünyaya adını duyurup çok sevilen bir çikolata çeşidi haline gelmiştir. DOLCELUNA ÇİKOLATA olarak bizde çikolata pazarında edindiğimiz yerin hakkını vererek iç ve dış harcını mükemmel bir şekilde üretmekteyiz. Dubai Çikolatasının en önemli özelliği içinin yumuşacık olup, dışının çıtır çıtır çikolata ile kaplı olmasıdır. İçindeki akışkan malzeme tel kadayıf, tahin ve fıstık ezmesinden oluşmaktadır. Bu iç harcı çikolataya bulanarak çıtır bir kaplama elde edilmektedir. Yani iç ve dış dokuları birbirine tamamen zıt olan ama bu zıtlıktan müthiş bir lezzet şöleni yaratan Dubai Çikolatasını hakkını vererek üretmekteyiz.

Dubai Çikolatası Nasıl Popüler Oldu?

Yerel bir lezzet olan tel kadayıfın çikolata ile buluşması fikri çok enteresan olmakla birlikte damak zevkine uygun olduğu için bütün dünyada popüler olmuştur. Bunun bir nedeni de klasik Arap kültürünün esintisini taşıyan parlak kaplamlarla paketlenmesidir. Hem zengin, hem gösterişli hem de pahalı bir görüntü yaratmış ve merak duygusunu arttırmıştır. Dubai çikolatası hem yerel lezzetleri yansıtıp hem de lüks bir görüntü sunarak son yılların en hızlı sürede üne kavuşan ürünlerinden olmuştur. Yani geleneksel bir lezzet modern bir sunumla dünyanın zirvesine yerleşmiştir diyebiliriz.

Dubai Çikolatasının İçindeki Malzemeler

• Tel Kadayıf
• Tahin
• Tereyağı
• Antep fıstığı ezmesi
• Sütlü Çikolata
• Yenilebilir altın yaprak

Antep fıstığı ve tahinin yoğunluğu kadayıfla biraz hafifler ve çikolatayla bir araya geldiğinde enfes bir lezzet şöleni ortaya çıkar. Yöresel birçok lezzetin bir araya gelmesinin yanı sıra şık ve gösterişli bir sunuma sahip olan Dubai Çikolatası aynı şöleni görsel olarak da tüketicilere sunar. Kahve yanında ya da tatlı olarak ikram edilecek lüks bir çikolatadır.

Ankara Dubai Çikolata Üretimi

Ankara’nın Akyurt ilçesinde yer alan fabrikamızı istediğiniz zaman gezip ürünlerimizin yapım aşamalarını inceleyebilirsiniz. Müşteri memnuniyetini esas alan firmamız kaliteden ve hijyenden ödün vermeden yıl içerisinde binlerce ton üretim yapmaktadır. Kalite standartlarını ve hijyen koşullarını en iyi derecede sağlayan firmamız ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Sertifikasına sahiptir. Tüketeceğiniz her bir ürünümüzün kalitesi her üretimde aynı olduğundan standartizasyonu sabittir. Yılların tecrübesi ile geleneksel lezzetleri modern dokunuşlar ve son teknolojik cihazların desteği ile üretmekteyiz.

Hem yurt içi hem yurt dışı piyasasında adımız lezzetimiz ve kalitemizle bilinmektedir. Toptan ve perakende satış ağında öncü olana DOLCELUNA ÇİKOLATA satıştan sonra da sizi çikolatanın saklama koşulları ile ilgili bilgilendirmekte ve çikolatanın verimliliğini en üst seviyede tutmanıza yardımcı olmaktadır.

Çikolatalarımızı yaparken kullandığımız ham maddelerimizin her biri en iyi kalitededir. Çikolata yapım aşamalarının her bir adımında titizlikle çalışmakta ve müşteri memnuniyeti için en iyi ürünü çıkarmaktayız.

Ankara Çikolata Fabrikası Çikolata Çeşitleri

• İmalat Çikolatalar
• Spesiyal Çikolatalar
• Drajeler
• Bar çikolatalar
• Dubai Çikolatası
• Madlen Çikolatalar olarak farklı gruplara ayrılmıştır. Bu ürünlerimizin hem toptan hem perakende satışları mevcuttur. İhtiyacınıza ve damak tadınıza yönelik geniş bir ürün yelpazesine sahip çikolata çeşitlerimiz mevcuttur.

Çikolata Yapım Aşaması

Çikolatanın yapımı birçok aşamadan geçmektedir. Her bir aşamada özen en üst düzeyde olmalıdır. Birinde gözden kaçan bir durumun olması çikolatanın kalitesi düşürmektedir. Çikolatanın ana ham maddesi kakao çekirdeğidir. Kakao çekirdeği ilk olarak fermente edilir. Sonra kurutulur. Kurutma işlemi birkaç gün sürebilir. Sonrasında kakao çekirdekleri kavurulur. Bu işlemin amacı çikolatanın daha lezzetli olması ve kakaonun tadını daha iyi vermesi içindir. Kavrulduktan sonra kakao çekirdekleri küçük parçalar halinde öğütülür. Öğütme aşamasından sonra konçlama işlemi yapılır. Konçlamada amaç her bir maddenin birbiri ile bağlanmasını sağlamaktır. Sonraki işlem temperlemedir. Temperleme en önemli aşamalardan biridir. İyi temperleme yapılan bir çikolatanın şekli, rengi, yağ miktarı, dokusu muazzam olur. Temperleme doğru yapılamazsa çikolatanın hem görüntüsü hem tadı kötü olur. Temperlemeden sonra kalıplama yapılır. İyi bir temperleme iyi bir kalıplamanın olması için de çok önemlidir. En son aşamada çikolatanın tüketicilere sunulacağı paketleme işlemi gerçekleştirilir.

Bu aşamaların hepsi bir bütün olup itinalı bir çalışma ister. Yılların tecrübesini barındıran DOLCELUNA ÇİKOLATA olarak her bir aşamayı titizlikle başından sonuna kadar takip etmekteyiz.

MİSYON VE VİZYONUMUZ

DOLCELUNA ÇİKOLATA olarak hem yurt içi hem yurt dışı piyasalarında adımızı duyurmak ve bulunduğumuz konumu git gide yükseltmek en önemli misyonumuzdur. Sosyal sorumluluk ve sürdürülebilirlik projelerinde yer almak ve bu şekilde ülkenin hem ekonomisine hem de refah düzeyine katkı sağlamak misyon olarak edindiğimiz görevlerimizdendir.

Kaliteden ödün vermeden piyasanın öncü firması olmak ise vizyonumuz göstermektedir. Hep daha iyiye, daha doğru bir şekilde gitmek gideceğimiz yolu güzelleştirmektedir. Yurt dışındaki fuarlara katılıp bir adım daha ileri gitmek için en yeni gelişmeleri takip ederek geleneksel lezzetlerle modern dokunuşları bir araya getirmek vizyonumuzn önemli bir parçasıdır.

Bizimle iletişime geçmek isterseniz Ankara’nın Akyurt ilçesinde yer alan fabrikamıza ziyarete gelebilir, üretim sürecini yerinde inceleyebilir ya da iletişim numaralarımızdan bizlere ulaşabilirsiniz.