DOLCELUNA ÇİKOLATA, Ankara Çikolata fabrikası olarak Spesiyal çikolata imalatı yapmaktadır. Ankara’nın Akyurt ilçesinde yer alan çikolata fabrikamız ülkenin en kaliteli çikolatalarını yapan firmalar arasında lider konumdadır. Fabrikamız kalitesine, hijyenine ve üretim sürecindeki her şeyin kusursuz olduğuna emin olduğu için müşterilerine her zaman kapısını açık tutmaktadır. Dileyen müşterimiz bütün üretim sürecini gelip fabrikamızda izleyebilir ve ürünlerimiz hakkında daha net bilgilere sahip olabilir. DOLCELUNA ÇİKOLATA şeffaf bir üretim aşaması politikası göz etmektedir.

Spesiyal Çikolata: Lezzet Merkezi

Ankara’nın Akyurt ilçesinde yer alan çikolata fabrikamız son teknolojik gelişmeleri takip ederek, en yeni cihazları kullanmakta, makine gücünün verdiği en az hata ile standartizasyonunu bozmamaktadır. Böylece aynı kalitede ürettiğimiz tonlarca çikolata hem yurt içi hem yurt dışı pazarında müşteriler ile buluşmaktadır.

Yıllardır ürettiğimiz geleneksel çikolatalarımız lezzetinden ve kalitesinden ödün vermeden üretmekteyiz. Bununla birlikte yeni çıkan trendleri de takip eden DOLCELUNA Çikolata olarak zamanın gerisinde kalmamaktayız. Geleneksel lezzetlere yaptığımız modern dokunuşlar ile de yeni lezzetlerle sizi bir araya getirmekteyiz.

Spesiyal Çikolata Üretim Süreci

Çikolatanın üretim süreci birçok aşamadan oluşmaktadır ve bu aşamaların her biri ayrı bir özen ve tecrübe ister. Aşamaların birinde gösterilen özensizlik çikolatanın kalitesini düşürmektedir. Bu aşamaları genel olarak;

• Fermantasyon
• Kurutma
• Kavurma
• Öğütme
• Konçlama
• Viskozite
• Temperleme
• Kalıplama
• Paketleme olarak ana başlıklara bölebiliriz.

İlk olarak kakao çekirdeklerinin fermantasyonu sağlanır. Daha sonra kakao çekirdekleri kurutulur. DOLCELUNA çikolata olarak kurutma aşmasına çok dikkat ederiz. Çünkü az kuruyan kakao çekirdeği küflenirken fazla kurtulmuş olanı da çekirdeğin işlenmesiniz zorlaştırır. Daha sonra kurutulan çekirdekler kavrulur. Bu yoğun bir aroma için en önemli aşamadır. Daha sonra kavrulan çekirdekler küçük granüller halinde öğütülür. Sonraki aşama olan konçlamada çikolatanın içindeki lezzetler birbiri ile bağlanır. Burada süre çok önemlidir. Her çikolata çeşidi için farklı saatler ve farklı dereceler vardır. Viskozite dediğimiz aşamada çikolatanın akışkanlığına bakılır. İdeal kıvam sağlanır. Temperleme ise üretilen çikolatanın piyasaya sunulması için en önemli aşamadır. İyi temperlenen bir çikolatanın rengi, kalıplanması, parlaklığı mükemmel olur. Son olarak da çikolatalar kalıplanır ve üretilecek şekiller oluşturulmuş olur ve artık paketlenmeye hazırdır.

DOLCELUNA Çikolata olarak yılların verdiği tecrübe ile çikolatanın her bir yapım aşamasında gösterdiğimiz özen öncü firma olmamızın ana sebebidir. Kullandığımız her üründe kaliteden ödün vermeden aşamaları tamamlamakta ve tüketicilerimize sunmaktayız.

Ankara Spesiyal Çikolata Fabrikası Ürün Yelpazesi

Ürünlerimizi 5 farklı kategoride satışa sunmaktayız. Bunlar;

• İmalat Grubu Çikolatalar
• Special Çikolatalar
• Madlen Çikolatalar
• Bar Çikolatalar
• Drajeler
• Dubai Çikolatası

Ankara’da Üretimini Yaptığımız Bazı Çikolata Modelleri

İmalat Grubu Çikolatalar: Bitter, beyaz, sütlü, aramalı çikolata çeşitlerini kuvertür, pul, damla, granül, kazımalık ve ezme şeklinde çok çeşitli formlarda satmaktayız. İmalatlarda kullanılacak her türlü ihtiyacınıza yönelik çeşitlerimiz mevcuttur.

Madlen Çikolata: İnce ve kibar bir şekli olan madlen çikolatalarımızı beyaz, bitter, sütlü çeşitleri ile birlikte paketli ya da paketsiz olarak her türlü damak ve göz zevkine hitap edecek ve hoş tutacak şekilde üretmekte ve tüketicilerimize sunmaktayız.

Bar Çikolata: Genellikle kare ya da dikdörtgen şeklinde birçok seçeneği mevcut olan kuru yemişli, kuru meyveli, sütlü, beyaz, bitter seçenekleri olan geniş bir ürün yelpazesine sahip çikolata çeşididir.  Her damak tadına hitap edecek bolca seçeneği ve eşsiz bir lezzeti vardır.

Drajeler: Çikolata ile kaplanmış çakıl taşlı ya da bonibon formunda olan birçok değişik lezzet seçeneği olan (latte, cappucino, damla sakızlı, lotuslu, karamelli gibi birçok aromaya sahip) minik çikolata çeşitleridir.

Special Çikolatalar: Firmamızın ürettiği en prestijli ürünlerdir. Özel günler ve özel anlar için tercih edilen lüks çikolatalar kategorisine girmektedir. Şimdi special çikolataları bir ana başlıkta inceleyelim.

Spesiyal Çikolata Çeşitleri

DOLCELUNA Çikolata olarak özenli ürettiğimiz bir diğer ürün Spesiyal Çikolatadır. Special Çikolatalar kullanılan malzemelere göre, içinin dolgusuna göre, en kaliteli ürünlerin kullanılmasına göre hem fiyat hem lezzet olarak diğer ürünlerimizden farklı bir kategoride yer almaktadır. Tatları daha yoğun olmakla birlikte kullanılan kakao ve süt oranı da daha fazladır.  Bu çikolatalar farklı aromalarla tatlandırılmak istendiğinde yine prestijine göre en kaliteli ve yoğun aromalar kullanılır.

Special Çikolatalar dolgulu ve dolgusuz olarak üretilebilir. Kuru yemişli, meyve bazlı, aromalı, alkollü, tahıllı, baharatlı ve çeşitli otlarla olmak üzere birçok çeşitte hazırlanırlar. Lüksün sınırı yoktur. Altın yapraklarla ya da tamamen el işçiliği ile hazırlanan kişiye özel spesiyal çikolatalar da üretilebilir. Özellikle özel günlerde, doğum günlerinde, törenlerde, açılışlarda tercih edilirler.

Bunlar özel olarak hazırlanan, özel içerikli çikolatalardır. En beğenilen çikolata çeşitleri arasında yer almaktadırlar. Kullanılan ürünlerin kalitesi, yoğunluğu, lezzeti ve işçiliği diğer çikolata çeşitlerine göre daha üst düzeydir. Spesiyal çikolatalar ambalajlı olabileceği gibi çoğunlukla sargısız kutularda sunulur. Bir kutunun içine birçok çeşit spesiyal çikolata ya da trüf çeşidi olabilir. Bu paketleri zevkinize göre bulacağınız geniş bir ürün yelpazesiyle sizlere sunmaktayız.

DOLCELUNA Çikolata olarak ürettiğimiz Spesiyal Çikolatalarımızın görselliğiyle ve damaklarda yarattığı eşsiz lezzetiyle en iyisi olduğunun garantisini vermekteyiz.

Müşteri Memnuniyeti

DOLCELUNA Çikolata olarak titizlikle seçtiğimiz ham maddelerimiz ve çikolatayı geçirdiğimiz yapım aşamalarından sonra sizlerden aldığımız geri dönüş memnuniyeti %100 olmaktadır. Bu memnuniyetin karşılığını vermek için ve adımızın istikrarla büyümesi için aynı özenle çalışmaya devam etmekteyiz.

Üretimin başında gösterdiğimiz çabayı üretim aşamasının her bir noktasında sergilemekte ve tüketiciye ulaşana kadar aynı özenle ürünlerimizin arkasında durmaktayız. Toptan ürünler için sağlanan nakliye aşamasından ve sonrasında sizin ürünleri saklama koşullarınıza kadar olan süreçte bilgilendirmemizi yapıyor ve ürünlerden en fazla verimi almanız için yönlendirmelerimize uymanızı rica ediyoruz.

Ürünlerimizin çeşitliliği ile size en uygun ürünü bulacağınızdan eminiz. Ürünlerimizin çoğunu otel, kafe, restoran gibi toptan tüketimin çok olduğu yerlere yapmaktayız. Ürünlerimiz ile ilgili yaptığınız her geri dönüş motivasyonumuzu arttırıp, hedeflerimizin yükselmesini sağlamaktadır.

Sonuç olarak DOLCELUNA Çikolata olarak üretmiş olduğumuz tüm ürünlerimiz kaliteden taviz vermeden üretilmekte, titizlikle takibi yapılmakta, ilk aşamadan son aşamasına kadar her bir adımda müşteri memnuniyeti düşünülmektedir.

Ankara Çikolata Fabrikası olarak sürdürülebilirlik ve sosyal sorumluluk projelerine verdiğimiz önemle ülkemize katkı sağlamayı hedeflemekteyiz. Hem yurt içi hem yurt dışı piyasasına adımızı altın harflerle kazıyıp yolumuza devam etmeyi istemek en büyük itici gücümüz olmaktadır.